Bao au porc laqué
Petits pains vapeur moelleux, porc effiloché au hoisin, concombre et coriandre.
Cocktail dînatoire · Montréal & Laval Traiteur cocktail
Traiteur cocktail
dînatoire
Une réception debout rythmée par les bouchées fusion asiatique d'Elie — canapés, stations et bar. Le format convivial par excellence pour les 5 à 7, lancements, mariages et fêtes privées.
Cocktail dînatoire · Fusion asiatique · Montréal Un cocktail dînatoire est une réception debout où les bouchées remplacent le repas assis. Elie à Table en fait une expérience fusion asiatique : canapés, bouchées chaudes et stations servies par du personnel, avec un bar accordé. On prévoit environ 8 à 16 bouchées par personne selon la durée. À partir de 30 $ par personne.
La règle des bouchées
Combien de bouchées par personne ?
Le nombre de bouchées dépend de la durée et du rôle du cocktail — accueil avant un repas, ou soirée complète.
8
Cocktail de 2 h
Un 5 à 7 ou un cocktail d'accueil avant un repas servi. Bouchées légères pour accompagner les échanges.
12
Cocktail de 4 h
Une réception plus longue où l'on grignote tout au long de la soirée, sans repas assis.
16
Soirée complète
Le cocktail remplace entièrement le repas : bouchées plus nombreuses et plus substantielles.
Besoin d'un calcul précis pour votre groupe ? Essayez le calculateur de traiteur.
Un aperçu des canapés
Les bouchées signature
Un avant-goût de la carte fusion asiatique d'Elie pour un cocktail dînatoire. Les bouchées finales sont conçues selon votre occasion.
Yakitori de bœuf
Brochettes grillées glacées au miso et soya, sésame torréfié, servies chaudes.
Riz croustillant & tartare
Galette de riz croustillante, tartare de saumon épicé, avocat et togarashi.
Debout ou assis ?
Choisir le bon format
Le cocktail dînatoire et le repas servi répondent à deux ambiances différentes — et peuvent se combiner.
Debout
Cocktail dînatoire
Les invités circulent, échangent et goûtent une variété de bouchées. Idéal pour le réseautage, les lancements et les célébrations animées. Ambiance conviviale, rythme fluide, plus grande variété de plats par personne.
Assis
Repas servi
Un repas en plusieurs services, servi à table. Convient aux moments plus formels, aux discours et aux protocoles. On combine souvent les deux : cocktail d'accueil debout, puis repas assis.
Qu'est-ce qu'un cocktail dînatoire ?+
Un cocktail dînatoire est une réception debout où une succession de bouchées et de canapés remplace le repas assis. Les invités circulent, échangent et goûtent une variété de plats servis à la main ou en stations, souvent accompagnés d'un bar. C'est un format convivial, idéal pour les 5 à 7, lancements et célébrations.
Combien de bouchées par personne pour un cocktail dînatoire ?+
La règle du pouce : environ 8 bouchées par personne pour un cocktail de 2 heures, 12 pour 4 heures, et 16 pour une soirée complète où le cocktail remplace le repas. Pour un 5 à 7 avant un souper, visez le bas de la fourchette. Le calculateur fait le calcul pour votre groupe.
Un cocktail dînatoire remplace-t-il un repas ?+
Il peut tout à fait remplacer un repas si l'on prévoit assez de bouchées — environ 16 par personne pour une soirée complète, avec des bouchées plus substantielles. Pour un cocktail d'accueil avant un repas servi, on en prévoit moins. Nous ajustons le nombre et la richesse des bouchées à votre moment.
Offrez-vous un service de bar ?+
Oui. Nous pouvons accompagner votre cocktail dînatoire d'un service de bar et de barmans, avec des accords pensés pour la cuisine fusion asiatique : sakés, highballs japonais, vins blancs vifs et bières légères. Le permis d'alcool est généralement détenu par la salle ou le client.
Debout ou assis — quelle formule choisir ?+
Le cocktail dînatoire est debout : il favorise le réseautage et la circulation, parfait pour les groupes qui veulent échanger. Un repas servi assis convient mieux aux moments plus formels ou protocolaires. Les deux peuvent se combiner : cocktail d'accueil debout, puis repas assis.
Combien coûte un cocktail dînatoire ?+
Le cocktail dînatoire se situe généralement autour de 30 à 45 $ par personne, avant taxes et service, selon le nombre et la richesse des bouchées. Utilisez notre calculateur pour une estimation, puis demandez une soumission personnalisée.
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qui fait jaser
Partagez votre date, votre nombre d'invités et la durée. Elie vous rappelle avec une sélection de bouchées et une soumission sur mesure.
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